W3434 Weiße Kuvertüre-Schokoladenchips 34%

Name: W3434 Weiße Kuvertüre-Schokoladenchips 34%
Brand: Barlo

Barlo Premium Chocolate wurde für professionelle Konditorei- und Patisserieanwendungen entwickelt, bei denen Präzision im großen Maßstab erforderlich ist, und liefert in jeder Charge belgische Qualitätsperfektion. W3434 Weiße Kuvertüre-Schokoladenchips 34% bieten ein glattes, cremiges Profil mit feiner Süße und kontrolliertem Schmelzverhalten für gleichbleibende industrielle Leistung. Entwickelt für zuverlässiges Temperieren, hohen Glanz und optimale Fließfähigkeit, bewahrt sie Struktur, Glanz und Geschmacksintegrität bei Formen, Überziehen, Ganache und dekorativen Anwendungen.

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgatoren (Sonnenblumenlecithin, Polyglycerinpolyricinoleat), Aroma (Vanillin). Kakaotrockenmasse: mindestens 34%.

Allergene

Enthält: Enthält Milch.

Kann enthalten: Kann Spuren von Haselnüssen, Pistazien und Mandeln enthalten.

Nährwertangaben

588kcal

38.6gGesamtfett

50.3gZucker

0mgNatrium

Pro 100g

Kalorien588 kcal

Gesamtfett38.6g

Gesättigte Fettsäuren20g

Kohlenhydrate52.1g

Zucker50.3g

Eiweiß10g

Natrium0mg

Produktdetails

HerkunftTurkey

Haltbarkeit540 Tage

LagerungKühl und trocken bei 16–20 °C lagern, fern von direktem Licht und Feuchtigkeit.

Gewicht2.5 kg

Abmessungen (L × W × H)9 × 20 × 18 cm

Zertifizierungen

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

Gebrauchsanweisung

Schonend bei 40–45 °C schmelzen. Vor der Verwendung nach den Standard-Temperierkurven für weiße Schokolade temperieren. Geeignet für Formen, Überziehen, Dragieren und die Herstellung von Ganache.