M395 Chocolate con Leche Couverture en Monedas 39,5%

Name: M395 Chocolate con Leche Couverture en Monedas 39,5%
Brand: Barlo

Barlo Premium Chocolate está diseñado para operaciones profesionales de confitería y pastelería que requieren precisión a gran escala, ofreciendo la perfección de la calidad belga en cada lote. M395 Chocolate con Leche Couverture en Monedas 39,5% ofrece un perfil intenso de chocolate con leche, con dulzor equilibrado, textura suave en boca y un comportamiento de fusión controlado para un rendimiento industrial constante. Diseñado para un atemperado fiable, alto brillo y fluidez óptima, mantiene el brillo y la estructura en aplicaciones de moldeado, recubrimiento, baño y ganache.

Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgentes (lecitina de girasol, polirricinoleato de poliglicerol), aromatizante (vainillina). Sólidos de cacao: mínimo 39,5%.

Alérgenos

Contiene: Contiene leche.

Puede contener: Puede contener trazas de avellanas, pistachos y almendras.

Información nutricional

579kcal

39.7gGrasas totales

44.7gAzúcares

120mgSodio

Por 100 g

Calorías579 kcal

Grasas totales39.7g

Grasas saturadas23.1g

Carbohidratos47g

Azúcares44.7g

Fibra1.9g

Proteínas10.3g

Sodio120mg

Detalles del producto

OrigenTurkey

Vida útil540 días

AlmacenamientoConservar en un lugar fresco y seco a 16–20 °C, alejado de la luz directa y la humedad.

Peso2.5 kg

Dimensiones (L × W × H)18 × 9 × 20 cm

Certificaciones

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

Instrucciones de uso

Fundir suavemente entre 45–50 °C (113–122 °F). Atemperar según las curvas estándar para chocolate con leche antes de usar. Apto para moldeado, recubrimiento, baño y elaboración de ganache.