PK101 Chocolate de cobertura Pink Angel en monedas 43,7%

Name: PK101 Chocolate de cobertura Pink Angel en monedas 43,7%
Brand: Barlo

Barlo Premium Chocolate está diseñado para operaciones profesionales de pastelería y confitería que requieren precisión a gran escala. PK101 Pink Angel Couverture Coin Chocolate 43,7% presenta un distintivo tono rosa natural con un perfil suave y cremoso y sutiles notas afrutadas, ofreciendo un derretido controlado, una viscosidad constante y un rendimiento de templado fiable. Diseñado para mantener el brillo, la estructura y la integridad del sabor, funciona a la perfección en moldeado, recubrimiento, ganache, mousse y decoración.

Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgentes (lecitina de girasol, polirricinoleato de poliglicerol), colorantes (rojo de remolacha (E162), hibisco), aromatizantes (vainillina, frambuesa), regulador de acidez (ácido cítrico). Sólidos de cacao: mínimo 39,5% y mínimo 33,0%.

Alérgenos

Contiene: Contiene lácteos.

Puede contener: Puede contener trazas de avellanas, pistachos y almendras.

Información nutricional

613kcal

43.7gGrasas totales

42.1gAzúcares

0.4mgSodio

Por 100 g

Calorías613 kcal

Grasas totales43.7g

Grasas saturadas24.3g

Carbohidratos43.3g

Azúcares42.1g

Proteínas12.5g

Sodio0.4mg

Detalles del producto

OrigenTurkey

Vida útil540 días

AlmacenamientoConservar en un lugar fresco y seco a 16–20 °C, alejado de la luz directa y la humedad.

Peso2.5 kg

Dimensiones (L × W × H)9 × 20 × 18 cm

Certificaciones

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

ISO 22000

SQF

HACCP

Halal

Kosher

Non-GMO

Instrucciones de uso

Fundir suavemente entre 45–50 °C (113–122 °F). Templar según la curva estándar de templado del chocolate con leche antes de usar. Apto para moldeado, recubrimiento, baño (enrobado) y elaboración de ganache.