Moneda de Chocolate de Cobertura Blanco W34 34%

Name: Moneda de Chocolate de Cobertura Blanco W34 34%
Brand: Barlo

Barlo Premium Chocolate está diseñado para operaciones profesionales de confitería y pastelería que requieren precisión a gran escala, ofreciendo la perfección de la calidad belga en cada lote. El Chocolate de Cobertura Blanco en Monedas W34 34% aporta un perfil suave y cremoso, con dulzor refinado y un comportamiento de fusión controlado para un rendimiento industrial constante. Diseñado para un templado fiable, alto brillo y fluidez óptima, mantiene la estructura, el brillo y la integridad del sabor en aplicaciones de moldeado, recubrimiento, baño, ganache y decoraciones.

Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgentes (lecitina de girasol, polirricinoleato de poliglicerol), aromatizante (vainillina). Sólidos de cacao: al menos 34%.

Alérgenos

Contiene: Contiene leche.

Puede contener: Puede contener trazas de avellanas, pistachos y almendras.

Información nutricional

588kcal

38.6gGrasas totales

50.3gAzúcares

0mgSodio

Por 100 g

Calorías588 kcal

Grasas totales38.6g

Grasas saturadas20g

Carbohidratos52.1g

Azúcares50.3g

Proteínas10g

Sodio0mg

Detalles del producto

OrigenTurkey

Vida útil540 días

AlmacenamientoConservar en un lugar fresco y seco a 16–20 °C, alejado de la luz directa y la humedad.

Peso2.5 kg

Dimensiones (L × W × H)9 × 20 × 18 cm

Certificaciones

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

Instrucciones de uso

Fundir suavemente entre 40–45 °C (104–113 °F). Templar según las curvas estándar de templado para chocolate blanco antes de usar. Apto para moldeado, recubrimiento, baño y elaboración de ganache.