M395 שוקולד קוברטורה חלב מטבעות 39.5%

Name: M395 שוקולד קוברטורה חלב מטבעות 39.5%
Brand: Barlo

שוקולד פרימיום Barlo תוכנן עבור ייצור מקצועי של קונדיטוריה ומאפים הדורש דיוק בקנה מידה גדול, ומספק שלמות באיכות בלגית בכל אצווה. M395 שוקולד קוברטורה חלב מטבעות 39.5% מציע פרופיל עשיר של שוקולד חלב עם מתיקות מאוזנת, מרקם חלק בפה והתנהגות התכה מבוקרת לביצועים תעשייתיים עקביים. מיועד לטמפרור אמין, ברק גבוה וזרימה אופטימלית, ושומר על מראה מבריק ומבנה לאורך יציקה, ציפוי, גנאש ועוד.

רכיבים

סוכר, חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, מסת קקאו, חומרים מתחלבים (לציטין חמניות, פוליגליצרול פוליריצינולאט), חומר טעם (ונילין). מוצקי קקאו: לפחות 39.5%.

אלרגנים

מכיל: מכיל חלב.

עשוי להכיל: עלול להכיל עקבות של אגוזי לוז, פיסטוקים ושקדים.

עובדות תזונתיות

579kcal

39.7gשומן כולל

44.7gסוכרים

120mgנתרן

ל-100 גרם

קלוריות579 kcal

שומן כולל39.7g

שומן רווי23.1g

פחמימות47g

סוכרים44.7g

סיבים1.9g

חלבון10.3g

נתרן120mg

פרטי מוצר

מקורTurkey

חיי מדף540 ימים

אחסוןלאחסן במקום קריר ויבש בטמפרטורה של 16–20°C, הרחק מאור ישיר ומלחות.

משקל2.5 kg

מידות (L × W × H)18 × 9 × 20 cm

אישורים

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

הוראות שימוש

להמיס בעדינות בטמפרטורה של 45–50°C (113–122°F). לבצע טמפרור לפי עקומות סטנדרטיות לשוקולד חלב לפני השימוש. מתאים ליציקה, ציפוי, ציפוי מלא (Enrobing) והכנת גנאש.