PK101 Pink Angel שוקולד קוברטורה בצורת מטבעות 43.7%

Name: PK101 Pink Angel שוקולד קוברטורה בצורת מטבעות 43.7%
Brand: Barlo

שוקולד הפרימיום של Barlo פותח עבור מטבחי קונדיטוריה ושוקולד מקצועיים הדורשים דיוק בעבודה בקנה מידה גדול. PK101 Pink Angel שוקולד קוברטורה בצורת מטבעות 43.7% מתאפיין בגוון ורוד טבעי ייחודי, מרקם חלק וקרמי ונגיעות פירותיות עדינות, ומספק התכה מבוקרת, צמיגות עקבית וביצועי טמפרור אמינים. תוכנן לשמור על ברק, מבנה ושלמות הטעם, ומתאים באופן מושלם לעבודה במולדינג, ציפוי, אנרובינג, גנאש, מוס ודקורציה.

רכיבים

סוכר, חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, מסת קקאו, חומרים מתחלבים (לציטין חמניות, פוליגליצרול פוליריצינולאט), חומרי צבע (אדום סלק (E162), היביסקוס), חומרי טעם (ונילין, פטל), מווסת חומציות (חומצה ציטרית). מוצקי קקאו: מינימום 39.5% ומינימום 33.0%.

אלרגנים

מכיל: מכיל חלב.

עשוי להכיל: עלול להכיל עקבות של אגוזי לוז, פיסטוקים ושקדים.

עובדות תזונתיות

613kcal

43.7gשומן כולל

42.1gסוכרים

0.4mgנתרן

ל-100 גרם

קלוריות613 kcal

שומן כולל43.7g

שומן רווי24.3g

פחמימות43.3g

סוכרים42.1g

חלבון12.5g

נתרן0.4mg

פרטי מוצר

מקורTurkey

חיי מדף540 ימים

אחסוןלאחסן במקום קריר ויבש בטמפרטורה של 16–20°C, הרחק מאור ישיר ומלחות.

משקל2.5 kg

מידות (L × W × H)9 × 20 × 18 cm

אישורים

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

ISO 22000

SQF

HACCP

Halal

Kosher

Non-GMO

הוראות שימוש

להמיס בעדינות בטמפרטורה של 45–50°C (113–122°F). לבצע טמפרור לפי עקומת הטמפרור הסטנדרטית לשוקולד חלב לפני השימוש. מתאים למולדינג, ציפוי, אנרובינג וייצור גנאש.