W34 שוקולד קוברטורה לבן בצורת מטבע 34%

Name: W34 שוקולד קוברטורה לבן בצורת מטבע 34%
Brand: Barlo

שוקולד פרימיום Barlo תוכנן עבור יצרני קונדיטוריה ומאפה מקצועיים הזקוקים לדיוק בקנה מידה גדול, ומספק בכל אצווה שלמות באיכות בלגית. W34 שוקולד קוברטורה לבן בצורת מטבע 34% מציע פרופיל חלק וקרמי עם מתיקות מעודנת והתנהגות המסה מבוקרת לביצועים תעשייתיים עקביים. מיועד לטמפרור אמין, ברק גבוה ונזילות אופטימלית, ושומר על מבנה, ברק ושלמות הטעם לאורך יציקה לתבניות, ציפוי, אנרובינג, גנאש ויישומים דקורטיביים.

רכיבים

סוכר, חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, חומרים מתחלבים (לציטין חמניות, פוליגליצרול פוליריצינולאט), חומרי טעם (ונילין). מוצקי קקאו: לפחות 34%.

אלרגנים

מכיל: מכיל חלב.

עשוי להכיל: עלול להכיל עקבות של אגוזי לוז, פיסטוקים ושקדים.

עובדות תזונתיות

588kcal

38.6gשומן כולל

50.3gסוכרים

0mgנתרן

ל-100 גרם

קלוריות588 kcal

שומן כולל38.6g

שומן רווי20g

פחמימות52.1g

סוכרים50.3g

חלבון10g

נתרן0mg

פרטי מוצר

מקורTurkey

חיי מדף540 ימים

אחסוןיש לאחסן במקום קריר ויבש בטמפרטורה של 16–20°C, הרחק מאור ישיר ומלחות.

משקל2.5 kg

מידות (L × W × H)9 × 20 × 18 cm

אישורים

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

הוראות שימוש

להמיס בעדינות בטמפרטורה של 40–45°C (104–113°F). לבצע טמפרור לפי עקומות הטמפרור הסטנדרטיות לשוקולד לבן לפני השימוש. מתאים ליציקה לתבניות, ציפוי, אנרובינג והכנת גנאש.