D570 Cioccolato Fondente Couverture in Monete 57%

Name: D570 Cioccolato Fondente Couverture in Monete 57%
Brand: Barlo

Barlo Premium Chocolate è progettato per laboratori professionali di pasticceria e confetteria che richiedono precisione su larga scala, offrendo la perfezione della qualità belga in ogni lotto. D570 Cioccolato Fondente Couverture in Monete 57% propone un profilo di cacao intenso con un’amarezza raffinata, una texture vellutata e una fusione controllata per prestazioni industriali costanti. Studiato per una tempera affidabile, alta brillantezza e fluidità ottimale, mantiene struttura, lucentezza e integrità del gusto in applicazioni di stampaggio, ricopertura, enrobing, ganache e decorazioni, sia in contesti artigianali sia in produzioni su larga scala.

Ingredienti

Zucchero, massa di cacao, burro di cacao, cacao in polvere, emulsionanti (lecitina di girasole, poliricinoleato di poliglicerolo), aroma (vanillina). Cacao: almeno 57%.

Allergeni

Può contenere: Può contenere tracce di nocciole, pistacchi, mandorle e prodotti lattiero-caseari.

Valori nutrizionali

519kcal

36gGrassi totali

42.9gZuccheri

0mgSodio

Per 100g

Calorie519 kcal

Grassi totali36g

Grassi saturi22.2g

Carboidrati49.9g

Zuccheri42.9g

Fibre6.2g

Proteine5.1g

Sodio0mg

Dettagli del prodotto

OrigineTurkey

Durata540 giorni

ConservazioneConservare in luogo fresco e asciutto a 16–20 °C, al riparo da luce diretta e umidità.

Peso2.5 kg

Dimensioni (L × W × H)18 × 9 × 20 cm

Certificazioni

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

Istruzioni per l'uso

Sciogliere delicatamente tra 45–50 °C (113–122 °F). Prima dell’uso, seguire le curve standard di temperaggio del cioccolato fondente. Adatto per stampaggio, copertura, enrobing e produzione di ganache.