M395 Cioccolato di Copertura al Latte in Monete 39,5%

Name: M395 Cioccolato di Copertura al Latte in Monete 39,5%
Brand: Barlo

Barlo Premium Chocolate è progettato per laboratori professionali di pasticceria e confetteria che richiedono precisione su larga scala, offrendo la perfezione della qualità belga in ogni lotto. M395 Cioccolato di Copertura al Latte in Monete 39,5% propone un profilo ricco di cioccolato al latte, con dolcezza bilanciata, consistenza vellutata e fusione controllata per prestazioni industriali costanti. Studiato per una tempera affidabile, alta brillantezza e fluidità ottimale, mantiene lucentezza e struttura in stampaggio, ricopertura, ganache.

Ingredienti

Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionanti (lecitina di girasole, poliricinoleato di poliglicerolo), aroma (vanillina). Cacao: almeno 39,5%.

Allergeni

Contiene: Contiene latte.

Può contenere: Può contenere tracce di nocciole, pistacchi e mandorle.

Valori nutrizionali

579kcal

39.7gGrassi totali

44.7gZuccheri

120mgSodio

Per 100g

Calorie579 kcal

Grassi totali39.7g

Grassi saturi23.1g

Carboidrati47g

Zuccheri44.7g

Fibre1.9g

Proteine10.3g

Sodio120mg

Dettagli del prodotto

OrigineTurkey

Durata540 giorni

ConservazioneConservare in luogo fresco e asciutto a 16–20 °C, al riparo dalla luce diretta e dall’umidità.

Peso2.5 kg

Dimensioni (L × W × H)18 × 9 × 20 cm

Certificazioni

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

Istruzioni per l'uso

Sciogliere delicatamente tra 45–50 °C (113–122 °F). Temperare secondo le curve standard del cioccolato al latte prima dell’uso. Adatto per stampaggio, copertura, ricopertura (enrobing) e produzione di ganache.