PK101 Pink Angel Couverture Coin Cioccolato 43,7%

Name: PK101 Pink Angel Couverture Coin Cioccolato 43,7%
Brand: Barlo

Il cioccolato premium Barlo è progettato per laboratori professionali di pasticceria e confetteria che richiedono precisione su larga scala. PK101 Pink Angel Couverture Coin Cioccolato 43,7% presenta una distintiva tonalità rosa naturale, con un profilo morbido e cremoso e delicate note fruttate, offrendo una fusione controllata, una viscosità costante e prestazioni di temperaggio affidabili. Progettato per mantenere lucentezza, struttura e integrità del gusto, si adatta perfettamente a stampaggio, ricopertura, ganache, mousse e decorazioni.

Ingredienti

Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionanti (lecitina di girasole, poliricinoleato di poliglicerolo), coloranti (rosso di barbabietola (E162), ibisco), aromi (vanillina, lampone), correttore di acidità (acido citrico). Solidi di cacao: minimo 39,5% e minimo 33,0%.

Allergeni

Contiene: Contiene latte.

Può contenere: Può contenere tracce di nocciole, pistacchi e mandorle.

Valori nutrizionali

613kcal

43.7gGrassi totali

42.1gZuccheri

0.4mgSodio

Per 100g

Calorie613 kcal

Grassi totali43.7g

Grassi saturi24.3g

Carboidrati43.3g

Zuccheri42.1g

Proteine12.5g

Sodio0.4mg

Dettagli del prodotto

OrigineTurkey

Durata540 giorni

ConservazioneConservare in luogo fresco e asciutto a 16–20 °C, lontano da luce diretta e umidità.

Peso2.5 kg

Dimensioni (L × W × H)9 × 20 × 18 cm

Certificazioni

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

ISO 22000

SQF

HACCP

Halal

Kosher

Non-GMO

Istruzioni per l'uso

Sciogliere delicatamente tra 45–50 °C (113–122 °F). Temperare secondo la curva standard di temperaggio del cioccolato al latte prima dell’uso. Adatto per stampaggio, copertura, enrobing e produzione di ganache.