PK101 Pink Angel Couverture Coin Chocolade 43,7%

Name: PK101 Pink Angel Couverture Coin Chocolade 43,7%
Brand: Barlo

Barlo Premium Chocolate is ontwikkeld voor professionele patisserie- en confiserietoepassingen waar precisie op schaal vereist is. PK101 Pink Angel Couverture Coin Chocolade 43,7% heeft een kenmerkende natuurlijke roze tint met een zacht, romig profiel en subtiele fruitige tonen, en biedt gecontroleerd smeltgedrag, consistente viscositeit en betrouwbare tempereerprestaties. Ontworpen om glans, structuur en smaakintegriteit te behouden, presteert het moeiteloos bij vormen, enroberen, ganache, mousse en decor.

Ingrediënten

Suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa, emulgatoren (zonnebloemlecithine, polyglycerolpolyricinoleaat), kleurstoffen (bietrood (E162), hibiscus), aroma's (vanilline, framboos), zuurteregelaar (citroenzuur). Cacaobestanddelen: minimaal 39,5% en minimaal 33,0%.

Allergenen

Bevat: Bevat melk.

Kan bevatten: Kan sporen bevatten van hazelnoten, pistachenoten en amandelen.

Voedingswaarden

613kcal

43.7gTotaal vet

42.1gSuikers

0.4mgNatrium

Per 100g

Calorieën613 kcal

Totaal vet43.7g

Verzadigd vet24.3g

Koolhydraten43.3g

Suikers42.1g

Eiwit12.5g

Natrium0.4mg

Productgegevens

HerkomstTurkey

Houdbaarheid540 dagen

OpslagBewaren op een koele, droge plaats bij 16–20 °C, uit de buurt van direct licht en vocht.

Gewicht2.5 kg

Afmetingen (L × W × H)9 × 20 × 18 cm

Certificeringen

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

ISO 22000

SQF

HACCP

Halal

Kosher

Non-GMO

Gebruiksaanwijzingen

Voorzichtig smelten tussen 45–50 °C (113–122 °F). Tempereer vóór gebruik volgens de standaard tempereercurve voor melkchocolade. Geschikt voor vormen, coaten, enroberen en het maken van ganache.