D570 Chocolate Negro Couverture em Moedas 57%

Name: D570 Chocolate Negro Couverture em Moedas 57%
Brand: Barlo

O Chocolate Premium Barlo foi desenvolvido para operações profissionais de confeitaria e pastelaria que exigem precisão em grande escala, entregando a perfeição da qualidade belga em cada lote. O D570 Chocolate Negro Couverture em Moedas 57% oferece um perfil intenso de cacau, com amargor refinado, textura suave e comportamento de fusão controlado para um desempenho industrial consistente. Projetado para temperagem confiável, alto brilho e fluidez ideal, preserva a estrutura, o brilho e a integridade do sabor em aplicações de moldagem, cobertura, banache e decoração, tanto em ambientes artesanais quanto de produção em larga escala.

Ingredientes

Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, cacau em pó, emulsionantes (lecitina de girassol, polirricinoleato de poliglicerol), aromatizante (vanilina). Sólidos de cacau: no mínimo 57%.

Alergênicos

Pode Contém: Pode conter vestígios de avelãs, pistácios, amêndoas e produtos lácteos.

Informações Nutricionais

519kcal

36gGordura Total

42.9gAçúcares

0mgSódio

Por 100g

Calorias519 kcal

Gordura Total36g

Gordura Saturada22.2g

Carboidratos49.9g

Açúcares42.9g

Fibras6.2g

Proteínas5.1g

Sódio0mg

Detalhes do Produto

OrigemTurkey

Prazo de Validade540 dias

ArmazenamentoArmazenar em local fresco e seco, a 16–20 °C, longe da luz direta e da humidade.

Peso2.5 kg

Dimensões (L × W × H)18 × 9 × 20 cm

Certificações

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

Instruções de Uso

Derreta suavemente entre 45–50 °C (113–122 °F). Antes de usar, siga as curvas padrão de temperagem para chocolate negro. Adequado para moldagem, cobertura, banho (enrobing) e produção de ganache.