D570 Тёмный кувертюр в монетках 57%

Name: D570 Тёмный кувертюр в монетках 57%
Brand: Barlo

Премиальный шоколад Barlo разработан для профессионального кондитерского и пекарского производства, где важны точность и стабильность при больших объёмах, обеспечивая бельгийское качество в каждой партии. D570 Тёмный кувертюр в монетках 57% отличается насыщенным какао-профилем с благородной горчинкой, гладкой текстурой и контролируемым плавлением для стабильной производительности в промышленном использовании. Создан для надёжного темперирования, высокого глянца и оптимальной текучести — сохраняет форму, блеск и чистоту вкуса при формовании, глазировании, приготовлении ганаша и декоративных работах.

Ингредиенты

Сахар, какао тёртое, какао-масло, какао-порошок, эмульгаторы (подсолнечный лецитин, полиглицеролполирицинолеат), ароматизатор (ванилин). Массовая доля какао-продуктов: не менее 57%.

Аллергены

Может содержать: Может содержать следы фундука, фисташек, миндаля и молочных продуктов.

Пищевая ценность

519kcal

36gВсего жиров

42.9gСахара

0mgНатрий

На 100 г

Калории519 kcal

Всего жиров36g

Насыщенные жиры22.2g

Углеводы49.9g

Сахара42.9g

Клетчатка6.2g

Белки5.1g

Натрий0mg

Сведения о продукте

ПроисхождениеTurkey

Срок годности540 дн.

ХранениеХранить в прохладном сухом месте при 16–20 °C, вдали от прямого света и влаги.

Вес2.5 kg

Размеры (L × W × H)18 × 9 × 20 cm

Сертификаты

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

Инструкция по применению

Аккуратно растопите при 45–50 °C (113–122 °F). Перед использованием следуйте стандартным кривым темперирования тёмного шоколада. Подходит для формования, покрытия, глазирования, энробинга и приготовления ганаша.