M395 Молочный шоколад кувертюр в монетках 39,5%

Name: M395 Молочный шоколад кувертюр в монетках 39,5%
Brand: Barlo

Премиальный шоколад Barlo разработан для профессионального кондитерского и пекарского производства, где важны точность и стабильность в больших объёмах, обеспечивая безупречное бельгийское качество в каждой партии. M395 Молочный шоколад кувертюр в монетках 39,5% обладает насыщенным молочно-шоколадным вкусом с сбалансированной сладостью, гладкой текстурой и контролируемым плавлением для стабильной работы на производстве. Создан для надёжного темперирования, высокого глянца и оптимальной текучести — сохраняет блеск и структуру при формовании, глазировании, приготовлении ганаша.

Ингредиенты

Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тёртое, эмульгаторы (подсолнечный лецитин, полиглицерол полирицинолеат), ароматизатор (ванилин). Содержание какао-продуктов: не менее 39,5%.

Аллергены

Содержит: Содержит молоко.

Может содержать: Может содержать следы фундука, фисташек и миндаля.

Пищевая ценность

579kcal

39.7gВсего жиров

44.7gСахара

120mgНатрий

На 100 г

Калории579 kcal

Всего жиров39.7g

Насыщенные жиры23.1g

Углеводы47g

Сахара44.7g

Клетчатка1.9g

Белки10.3g

Натрий120mg

Сведения о продукте

ПроисхождениеTurkey

Срок годности540 дн.

ХранениеХранить в прохладном сухом месте при 16–20 °C, вдали от прямого света и влаги.

Вес2.5 kg

Размеры (L × W × H)18 × 9 × 20 cm

Сертификаты

FDA Registered

CFIA Approved

FSSC 22000

Halal

Kosher

Non-GMO

Инструкция по применению

Аккуратно растопите при 45–50 °C (113–122 °F). Перед использованием темперируйте по стандартным кривым для молочного шоколада. Подходит для формования, покрытия, глазирования (энробинга) и приготовления ганаша.