Fillings & Pastes

Fillings & Pastes — Pistachio Cream & More

Professional fillings and pastes — including our premium pistachio cream — formulated for gelato, patisserie, filled chocolate and industrial production. Smooth, stable and consistent batch to batch.

Chef Ceber ピスタチオクリーム 20% ピスタチオクリーム 20% Chocolate – Image 1
BarloChef's Choice

ピスタチオクリーム 20%

Barlo Premium Chocolateは、大量生産でも精密な仕上がりが求められるプロフェッショナル向けのデザート・製菓現場のために設計されています。プレミアム ピスタチオクリーム 20%は、ピスタチオを20%使用し、なめらかでバランスの取れたナッツの風味、ベルベットのような口当たり、そして広がり（塗り広げやすさ）を適切にコントロールすることで、高ボリューム生産でも安定したパフォーマンスを実現します。風味の純度とテクスチャーの安定性を保つ設計で、ペストリーのフィリング、ジェラートベース、レイヤーケーキ、プレミアムデザート用途まで、職人製造・工業製造の両環境で信頼性高くお使いいただけます。

Fillings & Pastes11.02 lbs / 5 kg
Chef Ceber ピスタチオクリーム 30% ピスタチオクリーム 30% Chocolate – Image 1
BarloChef's Choice

ピスタチオクリーム 30%

Barloプレミアムチョコレートは、大規模な生産現場でも精度と一貫性が求められるプロフェッショナル向けのデザート・製菓用途のために設計されています。プレミアム ピスタチオクリーム 30%は、ピスタチオを高配合し、ピスタチオの粒を使用することで、濃厚なナッツの風味、安定したテクスチャー、工業用途に適したコントロールされた塗り広げやすさを実現しました。風味の保持と構造の安定性を重視した設計で、ペストリーのフィリング、レイヤーケーキ、ジェラートのリップル、プレミアムデザート用途などで安定した性能を発揮します。

Fillings & Pastes11.02 lbs / 5 kg
Chef Ceber ココアパウダー 22/24%（脂肪分） ココアパウダー 22/24%（脂肪分） Chocolate – Image 1
Barlo限定

ココアパウダー 22/24%（脂肪分）

Barlo 22/24% ココアパウダーは、プロ向けの製菓・製パンおよび食品製造用に開発された高品質ココアパウダーです。濃厚なチョコレート風味と深みのあるダークカラーで、焼き菓子、菓子製造、飲料用途において安定した仕上がりを実現します。優れた溶解性となめらかな口当たりで、ケーキ、ビスケット、チョコレートクリーム、ソース、ホットチョコレートなどに最適です。脂肪分22～24%のバランスにより、しっかりとした風味と焼成品の保湿性向上が期待できます。

Fillings & Pastes2.20 lbs / 1 kg

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