Fillings & Pastes

Fillings & Pastes — Pistachio Cream & More

Professional fillings and pastes — including our premium pistachio cream — formulated for gelato, patisserie, filled chocolate and industrial production. Smooth, stable and consistent batch to batch.

BarloScelta dello Chef

Crema al Pistacchio 20%

Barlo Premium Chocolate è progettato per operazioni professionali di pasticceria e dessert che richiedono precisione su larga scala. La Crema al Pistacchio Premium 20% è realizzata con veri pistacchi per offrire un profilo di frutta secca morbido ed equilibrato, con una texture vellutata e una spalmabilità controllata, per prestazioni costanti nelle produzioni ad alto volume. Progettata per preservare l’integrità del gusto e la stabilità della consistenza, garantisce risultati affidabili in farciture per pasticceria, basi per gelato, torte a strati e applicazioni dessert premium, sia in contesti artigianali che industriali.

Fillings & Pastes11.02 lbs / 5 kg

BarloScelta dello Chef

Crema al Pistacchio 30%

Barlo Premium Chocolate è progettato per operazioni professionali di pasticceria e dessert che richiedono precisione e costanza su larga scala. La Crema al Pistacchio Premium 30% è realizzata con un’elevata percentuale di pistacchio e veri pezzi di pistacchio, offrendo un profilo di frutta secca intenso, una consistenza stabile e una spalmabilità controllata per prestazioni industriali. Progettata per mantenere l’integrità del gusto e la stabilità strutturale, garantisce risultati affidabili in farciture per pasticceria, torte a strati, variegature per gelato e applicazioni dessert premium.

Fillings & Pastes11.02 lbs / 5 kg

BarloEsclusivo

Cacao in Polvere 22/24%

Barlo Cacao in Polvere 22/24% è un cacao in polvere di qualità premium, pensato per la panificazione professionale e la produzione alimentare. Con un ricco gusto di cioccolato e un colore scuro intenso, garantisce prestazioni costanti in applicazioni di pasticceria, confetteria e bevande. Questo cacao in polvere offre un’eccellente solubilità e una consistenza vellutata, risultando ideale per torte, biscotti, creme al cioccolato, salse e preparazioni di cioccolata calda. Il contenuto di grassi bilanciato (22–24%) assicura un sapore deciso e una migliore ritenzione dell’umidità nei prodotti da forno.

Fillings & Pastes2.20 lbs / 1 kg

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