Coin Chocolates

Coin Chocolates — Couverture Coins & Callets

Premium couverture chocolate in easy-melting coin form — dark, milk and white, across a range of cocoa percentages. Coins (also called callets or pistoles) temper quickly and meter cleanly into enrobers, moulding lines and dosing equipment. Produced to FSSC 22000, Halal and Kosher standards and shipped factory-direct with wholesale pricing.

BarloPiù Venduto · Scelta dello Chef

D570 Cioccolato Fondente Couverture in Monete 57%

Barlo Premium Chocolate è progettato per laboratori professionali di pasticceria e confetteria che richiedono precisione su larga scala, offrendo la perfezione della qualità belga in ogni lotto. D570 Cioccolato Fondente Couverture in Monete 57% propone un profilo di cacao intenso con un’amarezza raffinata, una texture vellutata e una fusione controllata per prestazioni industriali costanti. Studiato per una tempera affidabile, alta brillantezza e fluidità ottimale, mantiene struttura, lucentezza e integrità del gusto in applicazioni di stampaggio, ricopertura, enrobing, ganache e decorazioni, sia in contesti artigianali sia in produzioni su larga scala.

Coin Chocolates5.51 lbs / 2.50 kg

BarloPiù Venduto · Scelta dello Chef

M395 Cioccolato di Copertura al Latte in Monete 39,5%

Barlo Premium Chocolate è progettato per laboratori professionali di pasticceria e confetteria che richiedono precisione su larga scala, offrendo la perfezione della qualità belga in ogni lotto. M395 Cioccolato di Copertura al Latte in Monete 39,5% propone un profilo ricco di cioccolato al latte, con dolcezza bilanciata, consistenza vellutata e fusione controllata per prestazioni industriali costanti. Studiato per una tempera affidabile, alta brillantezza e fluidità ottimale, mantiene lucentezza e struttura in stampaggio, ricopertura, ganache.

Coin Chocolates5.51 lbs / 2.50 kg

BarloPiù Venduto · Scelta dello Chef

W34 Cioccolato Bianco Couverture in Monete 34%

Barlo Premium Chocolate è progettato per laboratori di pasticceria e confetteria professionali che richiedono precisione su larga scala, offrendo la perfezione della qualità belga in ogni lotto. W34 White Couverture Coin Chocolate 34% garantisce un profilo morbido e cremoso, con dolcezza raffinata e una fusione controllata per prestazioni industriali costanti. Studiato per una tempera affidabile, un’elevata brillantezza e una fluidità ottimale, mantiene struttura, lucentezza e integrità del gusto in applicazioni di stampaggio, copertura, enrobing, ganache e decorazione.

Coin Chocolates5.51 lbs / 2.50 kg

In Arrivo

Barlo

PK101 Pink Angel Couverture Coin Cioccolato 43,7%

Il cioccolato premium Barlo è progettato per laboratori professionali di pasticceria e confetteria che richiedono precisione su larga scala. PK101 Pink Angel Couverture Coin Cioccolato 43,7% presenta una distintiva tonalità rosa naturale, con un profilo morbido e cremoso e delicate note fruttate, offrendo una fusione controllata, una viscosità costante e prestazioni di temperaggio affidabili. Progettato per mantenere lucentezza, struttura e integrità del gusto, si adatta perfettamente a stampaggio, ricopertura, ganache, mousse e decorazioni.

Coin Chocolates5.51 lbs / 2.50 kg

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