Coin Chocolates

Coin Chocolates — Couverture Coins & Callets

Premium couverture chocolate in easy-melting coin form — dark, milk and white, across a range of cocoa percentages. Coins (also called callets or pistoles) temper quickly and meter cleanly into enrobers, moulding lines and dosing equipment. Produced to FSSC 22000, Halal and Kosher standards and shipped factory-direct with wholesale pricing.

BarloBest Seller · Chef's Choice

Chocolate Branco Couverture em Moedas W34 34%

O Chocolate Premium Barlo foi desenvolvido para operações profissionais de confeitaria e pastelaria que exigem precisão em grande escala, oferecendo a perfeição da qualidade belga em cada lote. O Chocolate Branco Couverture em Moedas W34 34% apresenta um perfil suave e cremoso, com doçura refinada e comportamento de derretimento controlado para um desempenho industrial consistente. Projetado para uma temperagem confiável, alto brilho e fluidez ideal, mantém estrutura, brilho e integridade de sabor em aplicações de moldagem, cobertura, banhos (enrobing), ganache e decoração.

Coin Chocolates5.51 lbs / 2.50 kg

BarloBest Seller · Chef's Choice

D570 Chocolate Negro Couverture em Moedas 57%

O Chocolate Premium Barlo foi desenvolvido para operações profissionais de confeitaria e pastelaria que exigem precisão em grande escala, entregando a perfeição da qualidade belga em cada lote. O D570 Chocolate Negro Couverture em Moedas 57% oferece um perfil intenso de cacau, com amargor refinado, textura suave e comportamento de fusão controlado para um desempenho industrial consistente. Projetado para temperagem confiável, alto brilho e fluidez ideal, preserva a estrutura, o brilho e a integridade do sabor em aplicações de moldagem, cobertura, banache e decoração, tanto em ambientes artesanais quanto de produção em larga escala.

Coin Chocolates5.51 lbs / 2.50 kg

BarloBest Seller · Chef's Choice

M395 Chocolate de Cobertura ao Leite em Moedas 39,5%

O Chocolate Premium Barlo foi desenvolvido para operações profissionais de confeitaria e pastelaria que exigem precisão em grande escala, entregando a perfeição da qualidade belga em cada lote. O M395 Chocolate de Cobertura ao Leite em Moedas 39,5% oferece um perfil rico de chocolate ao leite, com doçura equilibrada, textura suave na boca e comportamento de derretimento controlado para um desempenho industrial consistente. Projetado para temperagem confiável, alto brilho e fluidez ideal, mantém o brilho e a estrutura em moldagem, cobertura (enrobing) e ganache.

Coin Chocolates5.51 lbs / 2.50 kg

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Barlo

PK101 Pink Angel Chocolate de Cobertura em Moedas 43,7%

O Chocolate Premium Barlo foi desenvolvido para operações profissionais de pastelaria e confeitaria que exigem precisão em escala. O PK101 Pink Angel Chocolate de Cobertura em Moedas 43,7% apresenta um tom rosa natural distinto, com um perfil suave e cremoso e notas frutadas subtis, oferecendo derretimento controlado, viscosidade consistente e desempenho fiável na temperagem. Concebido para manter o brilho, a estrutura e a integridade do sabor, funciona de forma impecável em moldagem, banho/cobertura, ganache, mousse e decoração.

Coin Chocolates5.51 lbs / 2.50 kg

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